Крем суп из батата, кукурузы и киноа

Name: Крем суп из батата, кукурузы и киноа
Ingredients: батат; луковица; морковь; чеснока; киноа; кукурузы (отварной); Соль, специи; кокосового масла (оливковое)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена ✈

#горячее

Ингредиенты

батат 1 шт

луковица 1 шт

морковь 1

чеснока 1-2 зубка

киноа 1/2 ст

кукурузы (отварной) 1 початок

Соль, специи

кокосового масла (оливковое) 1 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Киноа замочить минут на 20.

В кастрюле на масле обжарить лук, чеснок и морковь. Батат почистить, порезать, добавить к смеси в кастрюлю, залить водой и варить.

Когда батат станет почти мягким, добавить киноа и кукурузу (зерна срезать с початка ножам, ну или взять просто замороженную кукурузу), посолить, и добавить специи по вкусу, у меня были имбирь, куркума и чёрный перец.

Когда овощи станут мягкими взбить суп блендером! Очень вкусный, полезный суп готов☝️👏. Для тех, кто любит по нежнее можно добавить сливки и взбить суп с ними! Посыпать можно сухариками, потереть сыр или положить кусочки подсушенного бекона! Я посыпала свой суп кунжутом, петрушкой и амарантовыми шариками.

...