Пирожки с картошкой😋

Готовим дрожжевое тесто: в просеянную муку добавляем соль, дрожжи, тёплую воду(у каждой хозяюшки свой рецепт теста, я делаю простое дрожжевое), все хорошенько перемешиваем, тесто должно получиться мягкое, не тугое. Оставляем подниматься в тёплое место, сверху накрыв тёплым одеялом.

Картошку очищаем от кожуры, моем, нарезаем дольками. Выкладываем в кастрюлю, наливаем воду до уровня картошки, немного соли и варим до готовности. Лук очищаем, режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Укроп нарезаем. В сваренную и растолчённую картошку выкладываем обжаренный лук, укроп, чёрный перец, соль по вкусу.

Когда тесто поднимется, формируем не большие шарики, из шарика раскатываем в тонкий(~2-3 мм) круглый пласт, как показано на рисункею

Добавляем начинку, закрываем, слегка прижимает сверху наш пирожок и зажимаем покроямю

Вилкой прижимаем края и лишнее тесто отрезаем (если есть)ю

В сковороду наливаем подс.масло, хорошо разогреваем и закладываем пирожки, аккуратно, чтоб масло не разбрызгалось. Жарим до румяной корочки.

Вкусные и ароматные пирожки готовы👍😊