Выпечка Хлеб

Домашний хлеб на молоке с кукурузной мукой, томатами и травами

Name: Домашний хлеб на молоке с кукурузной мукой, томатами и травами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 750 г
Ingredients: Вода; Молко; Мука пшеничная в. с; Мука кукурузная; Масло оливковое; Дрожжи сухие; Соль; Сахар; Томаты без кожицы и семян; Кунжут, семена мака для посыпки; сухих трав: базилик, майоран, орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Рецепт вкусного хлеба простой-его надо делать из хорошей муки и с хорошим настроением.

2 ч

750 г

Ингредиенты

Вода 100 мл
Молко 200 мл
Мука пшеничная в. с 300 г
Мука кукурузная 150 г
Масло оливковое 1,5 ст.л.
Дрожжи сухие 1,5 ч. л.
Соль 1, 5 ч.л.
Сахар 1, 5 ч.л
Томаты без кожицы и семян 50 г
Кунжут, семена мака для посыпки
сухих трав: базилик, майоран, орегано Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединяем воду и молоко комнатной температуры. В смесь молока и воды добавляем соль, сахар, масло оливковое. Муку перемешиваем с сухими дрожжами, замешиваем мягкое тесто 5-7 мин. В процессе замеса добавляем в тесто, мелко нарезанные, помидоры. Накрываем полотенцем и оставляем тесто подниматься. После того, как тесто поднимется мин 30-40. Выкладываем тесто на поверхность, смазываем руки рас. маслом и разминаем, растягиваем тесто, складываем и опять растягиваем.

Во время обминки теста добавляем сухие травки. Формируем булку и укладываем в форму, смазанную раст. маслом. Оставляем тесто подниматься 30-40 мин. Затем делаем насечки, смазываем молоком, посыпаем кунжутом, маком и выпекаем в духовке - 30-40 мин. Готовый хлеб выкладываем на решётку и даём полностью остыть. Вот такой получается на разрезе. Равномерный замес, хорошо пропечен, корочка хрустящая.