Тыквенный суп

Тыкву моем, режем на пополам, очищаем от семечек. Если тыква большая можно использовать 1 половинку. Моя тыквы примерно 1,5 кг поэтому я сделала всю. Тыкву посыпаем мускатным орехам, солью, перцем. Кладём масло, лавровый лист, чеснок, петрушку и тимьян. Сверху посыпаем сыром и заливаем сливками до тех пор пока до края не останется 1,5 - 2 см.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов. 90-120 минут. Если верхушка начинает припекаться закройте фольгой. Смотрите по размеру тыквы, возможно понадобится больше времени на выпекание.

После того, как тыква приготовится, вынимаем лавровый лист и петрушку с тимьяном. Мякоть перекладываем в блендер и пюрируем при необходимости доливаем ещё сливки, соль, перец и прогреваем на огне.

Подаём с тыквенным семечками или гренками.

Bon appetit.