Выпечка Пирог

Мясной пирог

Name: Мясной пирог
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1 большой пирог
Ingredients: Тесто; кефир; масло растительное; мука пшеничная; сухие быстрые дрожжи; соль; сахар; Начинка; мясо; лук репчатый; чеснок; укроп, петрушка; соль, черный молотый перец, специи для мяса,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Перепробовала много вариантов и в итоге этот мясной пирог такой, как я люблю. Возни с...

2 часа 30 минут

1 большой пирог

Ингредиенты

Тесто
кефир 1 стакан
масло растительное 1/2 стакана
мука пшеничная 3 стакана
сухие быстрые дрожжи 2 ч.л
соль 1 ч.л
сахар 1 ст.л
Начинка
мясо 500 г
лук репчатый 2-3 шт
чеснок 1-2 зубчика
укроп, петрушка по 2-3 веточки
соль, черный молотый перец, специи для мяса, по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В рецепте используется стакан 300 мл. Кефир смешать с растительным маслом, поставить в микроволновку на полную мощность 30 - 40 секунд секунд. Смесь должна стать слегка прогреться, добавить соль, сахар, перемешать. Муку смешать с дрожжами и добавить в тесто, замесить прямо в миске. Тесто мягкое, масляное, к рукам не липнет. Оставить подходить в тёплом месте на 1-1,5 часа.

Мясо измельчить на мясорубке вместе с чесноком, зеленью и половиной лука. Оставшийся лук нарезать перьями или полукольцами, вмешать в фарш. Добавить соль, чёрный перец, специи.

2/3 теста распределить руками в пласт сразу на противне, выложить начинку, накрыть второй частью теста, тщательно защипнуть края. Разровнять и примять руками, чтобы пирог был ровным и плоским, в середине сделать маленькое отверстие для выхода. Оставить на расстойку минут на 10-15 и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в режиме верх-низ 30-35 минут.