Пирог пастуший📌

Name: Пирог пастуший📌
Ingredients: Фарш говяжий; Копченое мясо; Пассата (перетертые помидоры); Тимьян сушеный; Луковица большая (кубиками); Сельдерей; Грибы; Чеснок; Тимьян; Картофель; Масло сливочное; Сыр твёрдый (мелко); Куркума; Соль, перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Когда дует ветер, промозгло, пасмурно, а от этого грустно... и ещё есть много времени....

Ингредиенты

Фарш говяжий 1,5 кг

Копченое мясо 100 гр

Пассата (перетертые помидоры) 400 гр

Тимьян сушеный 1/2 ч.л

Луковица большая (кубиками) 1

Сельдерей 2 стебля

Грибы 300 гр

Чеснок 2

Тимьян 3-5 веточек

Картофель 12-15 шт

Масло сливочное 50 гр

Сыр твёрдый (мелко) 150 гр

Куркума 1 ч.л

Соль, перец, лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Две сковороды. На одной - на большом огне на оливковом масле обжарили фарш, добавили тертые помидоры, присолили, поперчили, кинули сушеный тимьян и тушим мин 30-40 на маленьком огне.

На второй - на оливковом масле лук, к нему потом грибы... и потом сельдерей. Потушили/помешали - закинули ветки тимьяна и чеснок, соль, перец - 3-5 мин - отставили в сторону.

Тем временем, картофель почистили, пару лавровых листов закинули и варим. Фарш готов. К нему копченое мясо и грибы с луком и сельдереем (ветки тимьяна достали). Ещё 5-7 мин. Бежим к картошке. Сделали пюре, как любите. В пюре - сыр, куркума и сливочное масло. С куркумой - красиво-красиво получается. Собираем. На дно мясную начинку плотно, сверху картофельное пюре. В горячую духовку 190 на 40 мин. (на полпути сверху можно немного мелко сыра). Приятного аппетита!