Торт медовик

Сначала делаем крем.

Заранее подготовим муку с молоком, которые мы будем вливать в основную массу. В 1стакан молока добавляем 4 ложки муки, все это хорошо размешиваем чтобы не было комочков.

Для крема берём 4 яйца и сахар, размешиваем, вливаем 4 стакана молока.

Ставим на плиту, на медленном огне и постоянно помешивая. Как только все это закипает добавляем заранее подготовленную смесь, продолжая помешивать. Как только ваш крем загустеет, выключаете плиту и добавляем 150 гр. масла сливочного, Все это перемешиваем и оставляем остывать. Ваш крем готов, крему нужно дать время остыть, можно поставить в холодильник но не сразу.

Делаем коржи. Ставим на плиту посуду в которой мы будем делать тесто. Я делала в железной чашке.

Сначала нужно растопить мед. К меду добавляем яйца, масло, соду и сахар. Все это размешиваем венчиком на медленном огне, до однородной массы.

К полученной массе мы добавляем 3 стакана муки. Все это размешиваем до однородной массы. Убираем с плиты. Ваше тесто готово. Можно накрыть его полотенцем чтобы оно оставалось теплым.

Включаем духовку нагреваем до 220-240 градусов. Все зависит от того какая у вас духовка. Можно тесто сразу поделить на разное количество, у меня было около 14 коржей. Начинаем раскатывать тонкие лепешки, выкладываем на противень, ставим в духовку на 3-6 минут. Всегда смотрите за ними чтобы не подгорели.

Пока запекается корж, раскатываем новый. Достаем из духовки корж, выкладываем на поднос или тарелку. Смазываем кремом. Ставим следующий корж в духовку. И так далее. Один корж оставляем на крошку.

Теперь оставшиеся кусочки и корж который оставили для крошки, делаем из них крошку. Или в блендере или можно скалкой. Посыпаем крошкой торт. Торт готов.