Тефтели в томатно-сметанном соусе

Рис промываем и варим до полуготовности (если по итогу Вы его полностью сварите ничего страшного). Откидываем на дуршлаг и промываем под теплой водой. Лук мелко режем и пассеруем на растительном масле (маслом сильно не увлекаемся, количество должно быть небольшим).

В глубокой посуде смешиваем мясной фарш, рис и лук. Добавляем соль и перец по вкусу. Дно кастрюли или сотейника или глубокой сковородки смазываем растительным маслом. Руками, смоченными в воде, формируем шарики из фарша и укладываем их в посуду для тушения.

Готовим соус: смешиваем сметану и томатную пасту, добавляем кипяток и все тщательно перемешиваем, кладём соль и сахар. Ориентируйтесь на Ваш индивидуальный вкус, для меня оптимально 2 ложки сахара и 2 ложки соли, для Вас могут подойти другие пропорции. Заливаем тефтели соусом, так чтобы они были почти полностью им покрыты, ставим на небольшой огонь и тушим в течение 40 минут.

Этот рецепт подойдет и для мультиварки –режим «тушение» на 50 минут. И в духовке тоже возможно их приготовить. Получается вкусное и нежное блюдо. Подаем тефтели с любым гарниром или без него со сметаной и зеленью!!! Приятного аппетита!