Мамин суп или Рассольник традиционный

Мясо промываем, кладём в кастрюлю с 3 литрами воды, ставим кипятить, по ходу снимаем накипь.

В это время промываем перловку и оставляем в воде.

Через 30 минут кипения мяса добавляем перловку и лавровый лист.

Картофель помыть, почистить, порезать и через полтора часа варки бульона запустить в него.

Режем мелко лук, морковь натираем на терке, режем тонко перец.

Масло выливаем на сковороду, обжариваем в течение 5 минут лук, добавляем морковь и перец.

Огурцы нарезаем кубиками.

Огурцы и поджарку добавляем одновременно в кастрюлю по готовности картофеля. Можно добавить рассол.

В финале добавляем соль и перец по вкусу. Рассольник готов! Приятного аппетита!