1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Французский луковый суп - Soupe à l'oignon
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anna
#суп #луковыйсуп #французкаякухня
4-5 порций
4
Ингредиенты
- Репчатого лука 1 кг
- Мясного бульона 1,5 л
- Белого сухого вина 200 мл
- Муки 1,5 ст. л.
- Сливочного масла 30 г
- Подсолнечного масла 50 мл
- Чеснока 3 зуб.
- Тимьяна 3 вет.
- Сахара 1 ч. л.
- Соль,чёрный перец по вкусу
- Для крутонов на 1 порцию:
- Багета 2 ломт.
- Чеснока 1 зуб.
- Подсолнечное масло для смазывания
- Твёрдого сыра 100 г
Шаги приготовления
58
человек планируют готовить
1
1) Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.
2) В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и подсолнечное масло.
3) Добавить раздавленный чеснок и тимьян. Обжарить 30 секунд, чтобы масло напиталось ароматами, затем удалить.
4) Добавить лук и сахар. Обжаривать на минимальном огне до карамельного цвета. Весь процесс карамелизации может занять до часа.
2
5) Добавить бокал вина и выпаривать 30 секунд.
6) Всыпать муку и перемешать.
7) Влить бульон.
8) Добавить соль и перец
9) Томить 10-15 минут.
3
1)Багет нарезать ломтиками и смазать подсолнечным маслом с двух сторон.
2) Подсушить в духовке до румяного цвета.
3) Остывшие крутоны натереть чесноком.
4) Натереть сыр.
4
1) Разлить суп по порционным горшочкам.
2) Сверху положить по два кусочка крутона и посыпать тёртым сыром.
3) Запекаем в духовке при температуре 250 градусов до румяной корочки.
5
Подробный видео рецепт смотрите у меня на канале https://youtu.be/_0OGXPYe8H4
Bon appétit!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881454
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
