Солянка мясная

Name: Солянка мясная
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8-10 порций
Ingredients: свинина на кости 500 г; вода 3 л; мясные продукты любые 700 г; лук репчатый 150 г; средняя морковь 1 шт.; картофель 4-5 шт.; средние маринованные огурцы 4 шт.; томатная паста 2 ст. л.; маленькая банка маслин без косточек 1 шт.; Сметана для подачи; лимон 1/2 шт.; оливковое масло 4 ст. л.; специи, зелень по вкусу; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

Я просто обожаю сборную мясную солянку. В ней много разных сортов мяса и колбас, бульон...

120 мин

8-10 порций

Ингредиенты

свинина на кости 500 г
вода 3 л
мясные продукты любые 700 г
лук репчатый 150 г
средняя морковь 1 шт.
картофель 4-5 шт.
средние маринованные огурцы 4 шт.
томатная паста 2 ст. л.
маленькая банка маслин без косточек 1 шт.
Сметана для подачи
лимон 1/2 шт.
оливковое масло 4 ст. л.
специи, зелень по вкусу
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сварить мясной бульон, процедить, отделить мясо от костей.

Мясные продукты (у меня была 1 сосиска, 1 копчёное маленькое бедрышко, 200 г окорока, 200 гр сырокопченой колбасы) нарезать произвольно. Обжарить на 2 ст л оливкового масла, помешивая, добавить нарезанное мясо из бульона.

Нарезать кубиками картофель, опустить в кипящий бульон и варить до полуготовности.

Пока варится картофель режем лук небольшими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Налить в другую сковороду 2 ст л оливкового масла, нагреть. Обжарить лук и морковь, добавить нарезанные кубиками огурцы. Через 3-5 мин добавить томатную пасту и ещё немного потушить.

За 5 мин до готовности картофеля в бульон отправить зажарку из лука, моркови, огурцов. Следом зажарку из колбасных изделий. Посолить по вкусу, поперчить. После выключения дать настояться 15-20 мин на плите.

Нарезать колечками маслины, также можно нарезать тонкими полукружочками лимон. При подаче в тарелку положить зелень, маслины, лимон и сметану. Приятного аппетита!!!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.

...