Пирожки с капустой из турецкого теста 😋👍

Капусту нашинковать, морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Сложить капусту в миску посолить немного помять руками, добавить морковь и хорошо перемешать. В сковороду влить растительное масло, разогреть и высыпать капусту, обжарить её минут 5. Затем развести водой кетчуп, влить в капусту, перемешать, накрыть крышкой и тушить 30 минут на минимальном огне. Начинка готова.

Готовим тесто. В миску влить минеральную воду, молоко, растительное масло, всыпать сахар, соль и дрожжи всё тщательно перемешать. Затем добавить просеянную муку и замесить тесто. Поставить в теплое место на 30 минут, чтобы все ингредиенты лучше соединились.

Тесто разделить на небольшие кусочки. Я делаю так: делю тесто на 4 части, а затем эти 4 ещё на 4 и получилось 16 кусочков.

Из каждого кусочка скатать шарик, затем блинчик, положить начинку одну ложку, соединить и залепить края (сформировать пирожок) и обжарить с двух сторон на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Огонь должен быть средний, чтобы тесто пропеклось. Приятного аппетита 😊

Для большего количества пирожков: 1 стакан минеральной воды,1 стакан молока,1 стакан растительного масла, 6 стаканов муки, 1 пачка маленькая сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли. Кто поститься можно добавлять немолоко (овсяное, гречневое и т.д.) такое тесто хорошо как жарить так и выпекать.