Русская кухня Выпечка

Сдобные дрожжевые пирожки

Name: Сдобные дрожжевые пирожки
Ingredients: яйцо; сахар; соль; дрожжи; молоко; сливочное масло; мука; Начинка:; яйца; зелёного лука; растопленного слив.масло; Для верха пирожков:; желток; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергеевна )))))

Ингредиенты

яйцо 2 шт
сахар 1 стол.ложка
соль 0.75 гр
дрожжи 2 ч. ложки
молоко 200 мл
сливочное масло 75 гр
мука 450 гр
Начинка:
яйца 4
зелёного лука 1 большой пучок
растопленного слив.масло Немного
Для верха пирожков:
желток 1
молока 2 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В маленькой миске соединить 1 ч.ложку, дрожжи и 50 мл молока (молоко должно быть теплым). Все перемешать и оставить на 10-15 минут.

Просейте муку через сито.

Сливочное масло растопите на медленном огне, и немного остудить.

Взбить яйца с солью до однородности. Всыпьте сахар и ещё раз хорошо перемешайте.

Добавьте подошедшие дрожжи и оставшееся молоко, все снова хорошо перемешайте.

Растопленное сливочное масло добавьте к тесту и ещё раз перемешайте.

Всыпьте просеянную муку (её может понадобится и больше чем в рецепте, все от муки зависит). Замесите мягкое тесто (Оно может немного липнуть к рукам).

Закройте тесто и оставьте его в теплом месте 1.5-2 часа.

Пока тесто подходит, приготовим начинку.

Отвариваем наши яйца в течение 10 минут после закипания. Нарезаем зелень мелко, (чтобы лук не горчил, солим его и немного приминаем) яйца нарезаем мелкими кубиками, добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Формируем пирожки как вам удобно. Оставляем их в форме ещё минут на 15, смазываем желтком. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 180 ° примерно 20-25 минут, все зависит от вашей духовки.

Приятного аппетита)))

...