Сдобные дрожжевые пирожки

В маленькой миске соединить 1 ч.ложку, дрожжи и 50 мл молока (молоко должно быть теплым). Все перемешать и оставить на 10-15 минут.

Просейте муку через сито.

Сливочное масло растопите на медленном огне, и немного остудить.

Взбить яйца с солью до однородности. Всыпьте сахар и ещё раз хорошо перемешайте.

Добавьте подошедшие дрожжи и оставшееся молоко, все снова хорошо перемешайте.

Растопленное сливочное масло добавьте к тесту и ещё раз перемешайте.

Всыпьте просеянную муку (её может понадобится и больше чем в рецепте, все от муки зависит). Замесите мягкое тесто (Оно может немного липнуть к рукам).

Закройте тесто и оставьте его в теплом месте 1.5-2 часа.

Пока тесто подходит, приготовим начинку.

Отвариваем наши яйца в течение 10 минут после закипания. Нарезаем зелень мелко, (чтобы лук не горчил, солим его и немного приминаем) яйца нарезаем мелкими кубиками, добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Формируем пирожки как вам удобно. Оставляем их в форме ещё минут на 15, смазываем желтком. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 180 ° примерно 20-25 минут, все зависит от вашей духовки.

Приятного аппетита)))