Суп из консервов горбуши

В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.

Картофель и морковь моем, чистим и режем. Морковь я нашинковала на доске-шинковке, она получается очень тоненькая.

В кипящую воду опускаем сначала картофель и промытый рис, немного провариваем, затем морковь. Добавляем горбушу из банки, убрав кости и кожу, воду тоже сливаем в кастрюлю.

В самом конце солим, но учитываем, что в составе уже есть соленая горбуша, перчим молотым перцем из баночки-мельницы.

Яйцо разбиваем в чашку, перемешиваем ножом или вилкой. Выливаем в горячий суп, помешивая. Яйцо даст дополнительные калории и более насыщенный вкус.

В тарелку кладём резанный зелёный лук. Суп готов. Приятного аппетита!

У мня есть рецепт похожего рыбного супа, но не из консервов. Так как там много хорошей рыбы, рис туда не клала.