Пирожки как пух с кунжутом

В тёплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, растительное масло, яйцо и перемешать до однородности. Далее постепенно добавить просеянную муку.

Замешивать тесто до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Накрыть пищевой плёнкой.

Разогреть духовку до 130-15- градусов, выключить её и поставить в неё на 30-40 минут тесто, замотанное в большое махровое полотенце.

В это время заняться начинкой. Она может быть любая на ваш вкус.

После того, как тесто поднялось (в 1,5 - 2 раза), нужно немного обмять его и оставить под плёнкой на 5-10 минут отдохнуть.

Разделить тесто примерно на равные кусочки и лепим пирожки с начинкой любой удобной для вас формы. Выкладываем на противень с пергаментом, накрываем полотенчком и даём постоять 25-30 минут.

Когда пирожки отдохнули и поднялись, смазать их глазурью (1 желток +1 ст л молока). Посыпать сверху кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-17 минут, в зависимости от особенностей духовки. Горячие пирожки слегка сбрызнуть водой, чтобы корочка осталась мягкой и блестящей.

Приятного всем чаепития!