Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рассольник

Name: Рассольник
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3,5-4 л
Ingredients: Куриных бедра (или суп. набор); Сельдерея; Морковь; Луковица; Перловой крупы; Соленых огурца; Корня сельдерея; Томатн. пасты; Лавр. листа; Соль, перец по вкусу; Зелень, сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Один из моих любимых супов, люблю красные (с томатом) супчики за их неповторимую...

ок 2 ч

3,5-4 л

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриных бедра (или суп. набор) 1-2
Сельдерея 2 стак.
Морковь 1
Луковица 1
Перловой крупы 3-4 ст. л.
Соленых огурца 2-3
Корня сельдерея 100 г
Томатн. пасты 1-2 ст. л.
Лавр. листа 1-2
Соль, перец по вкусу
Зелень, сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо отправляем вариться, овощи моем, чистим, крупу промываем.

Готовое мясо вынимаем, даем немного остыть (после чего нарежем и вернем обратно в кастрюлю). Отправляем в бульон перловку. Пока она варится (примерно до полуготовности), нарежем овощи небольшими кубиками.

Теперь в кастрюлю добавляем сельдерей, лук, морковь.

Практически одновременно добавляем огурцы. Их я тоже не обжариваю и не тушу☺️. Чаще рассольники встречаются без томата, можно его не добавлять, конечно, просто я люблю очень😳🙃.

В конце солим, перчим по вкусу, лавровый лист добавляем по желанию.

И все, получается лёгкий, без обжаривания, без картофеля суп, тем не менее, очень вкусный и ароматный.👍😍 Приятного аппетита. 🤗🤗🤗

...