Русская кухня Обед

Солянка сборная мясная

Name: Солянка сборная мясная
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Свинины или говядины на косточке; копченых ребрышек, можно заменить на копчёное мясо; По 100 гр колбас разных видов, копчёные, вареные; Чем больше разнообразие колбас, тем вкуснее; Огурцы соленые или маринованные; Маслины, оливки; Лук, томатная паста; растительное масло; Лимон, зелень, сметана; соль, перец, лавровый; Я добавляю картофель, можно обойтись и без него

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

марина ✈️

Вкусная солянка.

Елена Климова-Чебану ❤

Давно не готовила солянку🤗Спасибо за вдохновение и прекрасный рецепт! Очень вкусно получилось 👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Мария

#игры#первое Вкуснейшая солянка, никого не оставит равнодушным😋 готовьте и радуйте...

3 ч.

6 порций

Ингредиенты

Свинины или говядины на косточке 500 гр.
копченых ребрышек, можно заменить на копчёное мясо 300 г
По 100 гр колбас разных видов, копчёные, вареные
Чем больше разнообразие колбас, тем вкуснее
Огурцы соленые или маринованные 2-4 шт
Маслины, оливки
Лук, томатная паста
растительное масло
Лимон, зелень, сметана
соль, перец, лавровый лист
Я добавляю картофель, можно обойтись и без него

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Из готового бульона достать мясо, выбросить луковицу и специи, процедить бульон. Мясо отделить от костей, соломкой нарезать, так же нарезать остальные мясные продукты.

Огурцы нарезать соломкой (если кожица толстая, то очистить ее), добавить небольшое количество бульона и потушить огурцы 5-7 мин, затем переложить в бульон Если добавляете картофель, то его тоже чистим, режем и добавляем, вместе с огурцами.

Очистить и нарезать вторую луковицу четвертькольцами, обжарить в сковороде со сливочным маслом, поперчить и посолить, добавить томат-пасту, потомить еще 3-5 мин и затем переложить зажарку в бульон.

Отварное мясо положить в кастрюлю вместе с остальными мясными продуктами, положить нарезанные колечками маслины/оливки, перемешать, на медленном огне проварить 10-15 мин.

Добавить рассол от огурцов, поперчить и посолить по вкусу, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять перед подачей 15 мин, выключив плиту.

В каждую тарелку при подаче положить дольку лимона, сметану и зелень. Приятного аппетита!

...