Грибной крем суп

Грибы хорошо промываем и режем на кусочки, рук режем кубиками, сыр натираем на средней тёрке.

В сотейнике разогреваем масло. Обжариваем лук 5 минут периодически помешивая. Затем добавляем чеснок и грибы. Все перемешиваем.

Добавляем в сотейник бульон, доводим до кипения, далее убавляем огонь и тушим под крышкой 8 минут.

Далее переливаем суп в чашку и измельчаем в блендере. Затем опять переливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

Добавляем сливки, соль и чёрный перец. Перемешиваем. Варим 2-3 минут.

Посыпаем сыром, перемешиваем и убираем с огня.

Перед подачей украшаем пластинами грибов и зелёный луком.

Приятного аппетита! 🌸