Самые вкусные пирожки

В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, и оставляем на 10 мин. В муку добавляем соль, перемешиваем и добавляем молочно дрожжевую массу. Замешиваем тесто. В тесто добавляем растопленное масло или маргарин и вмешиваем его в тесто. Тесто станет мягким. Накрываем и убираем на 1 час подходить. Рабочую поверхность смазываем растит.маслом. Из подошедшего теста формируем шарики небольшие. Разминаем шарик руками (края немного тоньше чем серединка) выкладываем начинку и защипляем пирожок.

Жарим пирожки в большом количестве растит.масла до золотистого цвета. Лучше взять сотейник или небольшую кастрюльку с толстым дном.

Если хотите печеные пирожки. Оставьте их на расстойку мин на 20. Смазать пирожки яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 град. на 20 мин.

Начинку брала 1) картошка и 2) лук с яйцами. Зеленый Лук немного присолить и притолочь скалкой, затем влить растопл. слив.масло немного и добавить яйца порезанные кубиком (мой секретик так начинка вкуснее😊👍) Приятного аппетита.