Суп печёный

👨‍🍳Помидоры, перец и чеснок выложить на противень, сбрызнуть маслом, накрыть фольгой и поставить на 40-50 минут в духовку при 180 - 200 гр., когда достанете из духовки- освободить от лишнего овощи - положите перец в пакет и плотно завяжите его (минут на 5 чтобы потом хорошо с него снялась шкурка), за это время снимите шкурку с помидоров, освободить от шелухи чеснок. складывайте в чашу для измельчителя помидоры, перец, чеснок и проблендировать.

Вылить в кастрюлю, добавить консервированные томаты, добавить соль, немного сахара, базилик. Добавить 300 мл воды или овощного бульона. Довести до кипения. Креветки очистить (не забывать про удаление кишечника- сделать надрез и промыть под водой. Обсушить. На сковороде разогреть оливковое масло, насыпать щепотку сушеного чеснока (или один зубчик чеснока), обжарить креветки, буквально, 5 минут.

Налить супчик, выложить сверху креветки, украсить базиликом. 👉можно положить внутрь тарелки маленькие 2-4 шарика моцареллы.