Тефтели из индейки

Хлеб замачиваем в молоке и оставляем размокать.

Максимально мелко рубим лук и чеснок.

Соединяем в одной ёмкости индюшиный фарш, лук, чеснок, размокший хлеб, соль, перец и ваши любимые сухие специи.

Перемешиваем всё (я это делаю рукой в перчатке) до однородности, после чего хорошенько "отбиваем" получившийся комочек фарша - т.е. бьём его о дно миски. Формируем одинаковые тефтельки.

Выкладываем тефтели на сковороду, смазанную маслом и жарим на средней огне до готовности под крышкой, периодически подливая воду. Подавать горячими, полив соусом или украсив рубленой зеленью.

Я люблю жарить тефтели сразу с луком, овощами и гречей. Это очень вкусно! Приятного аппетита!