Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Ingredients: Тушенки говяжьей; средние свеклы; репчатого лука; Морковь небольшая; Свежая капуста; Картофель; Чеснок; Томатная паста; Соль, чёрный молотый перец; Специи копченая паприка, кавказские травы, молотый острый перец чили; свежей петрушки; Сок лимона; Сливочное масло; Растительное масло для жарки; Специи, свежую зелень можно адаптировать под свой вкус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#первыеблюда Спасибо за идею и вдохновение Марине Алексеевой/Амбассадор. Очень вкусный...

Ингредиенты

Тушенки говяжьей 1 банка

средние свеклы 2 шт

репчатого лука 1 шт

Морковь небольшая 1 шт.

Свежая капуста 150-200 г.

Картофель 2 шт

Чеснок 2-3 зубчиков

Томатная паста 2 ст. л.

Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Специи копченая паприка, кавказские травы, молотый острый перец чили

свежей петрушки 1 небольшой пучок

Сок лимона 2 ст. л.

Сливочное масло 20 гр

Растительное масло для жарки

Специи, свежую зелень можно адаптировать под свой вкус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим на огонь. Когда вода закипит добавляем тушенку. Чистим и моем картофель.

Тонко шинкуем капусту, выкладываем в бульон. Варим до готовности картофеля. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанный кубиками репчатый лук и нарезанную тонкой соломкой морковь (у меня на терке для корейской моркови), пассеруем 4-5 минут.

Выкладываем очищенную и нарезанную соломкой свеклу, солим, перчим по вкусу, добавляем специи, томатную пасту, измельчённый чеснок и нарезанную часть свежей петрушки. Перемешиваем и тушим 10 минут на умеренно среднем огне.

В зажарку добавляем сок лимона, выкладываем все в бульон. Добавляем кусочек сливочного масла, оставшуюся петрушку. Пробуем на соль, на небольшом огне, не доводя до сильного кипения варим 2-3 минуты. Выключаем огонь и даём настоятся минимум на 1 час. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!