Томатный суп с рисом

Name: Томатный суп с рисом
Yield: 3 л
Ingredients: мясо на кости; воды; морковь; луковица; маслин без косточки; рис; картофель; томатной пасты; лимона; Соль, специи, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Максимова

2 ч

3 л

Ингредиенты

мясо на кости 700 гр

воды 3 л

морковь 1

луковица 1

маслин без косточки 1 баночка

рис 100 гр

картофель 3-4 шт

томатной пасты 6-7 ст.л

лимона 2 ломтика

Соль, специи, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заливаем мясо на кости 3 литрами воды. Ставим варится на 1,5-2 часа. Пока варится бульон подготавливаем остальные ингредиенты.

Маслины нарезаем кольцами. Рассол от маслин выливаем в бульон! Мелко нарезаем головку лука, морковь натереть на крупной тёрке.

Пассеруем морковь и лук 3-4 мин. на сковороде с добавлением растительного масла. Добавить маслины, все перемешать. Пассеровать еще 3-4 минуты. Добавить томатную пасту. Обжариваем ещё 3 мин.

Возвращаемся к бульону. Достаём кости. Доливаем воды в кастрюлю, так как при длительной варке часть жидкости испарилась. Картофель нарезать кубиками и добавить в бульон.