Пирожки с начинкой из абрикос и сливы

Name: Пирожки с начинкой из абрикос и сливы
Ingredients: молоко,; сметана,; яйца (1 яйцо + белок),; сахар,; соль,; растительное масло,; мука,; ваниль,; сухие дрожжи,; Для смазки :; желток; молоко; Для начинки:; абрикос,; слива,; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Элла

Спасибо большое за идею начинки для пирожков !!! Тесто получилось отменное ))) все супер , все вкусно !

Виктория

Превосходное тесто и начинка тоже всем понравилась 👍 спасибо 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#июль Очень вкусные пирожки с абрикосами и сливной. Тесто воздушное. Начинка очень...

Ингредиенты

молоко, 200 мл
сметана, 2 ст. л.
яйца (1 яйцо + белок), 2 шт.
сахар, 4 ст. л.
соль, 1/2 ч. л.
растительное масло, 4 ст. л.
мука, 450 г
ваниль,
сухие дрожжи, 8 г
Для смазки :
желток 1 шт.
молоко 2 ч. л.
Для начинки:
абрикос, 200 г
слива, 200 г
сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплое молоко добавить одну столовую ложку сахара, дрожжи, две столовые ложки муки от общего количества. Хорошо перемешать, поставить в тёплое место на 10 минут. До появления пенной шапочки. В миску вбить одно яйцо и добавить один белок, добавить оставшийся сахар, соль и всё хорошо взбить венчиком, до растворения сахара и соли. Влить подошедшие дрожжи, добавить ваниль. Добавить сметану.

Постепенно добавлять муку и две столовые ложки растительного масла. Тесто сначала вымешивать ложкой, потом по мере добавления муки вымешивать руками. В конце замеса добавить ещё две столовые ложки растительного масла. Тесто должно получиться эластичным, не липнущим к рукам. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, и поставить в тёплое место на 1 час для подъёма.

А пока сделаем начинку. Абрикосы и сливы нарезать мелким кубиком. Смешать, сахар не добавлять. Наше тесто подошло. Делим его на равные кусочки. Я делила по 50 г. Подкатываем каждый кусочек в колобок и даём подойти 10 минут. Затем каждый кусочек раскатываем в овал, выкладываем одну чайную ложку начинки, посыпаем сахаром по вкусу и защипываем края.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и даём подойти пирожкам 10 минут. Желток соединяем с молоком и смазываем пирожки. Даем подсохнуть. Ставим противень в разогретую до t180 * C духовку на 15-20 минут. Зависит от вашей духовки. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...