Грибной жульен в мясных корзиночках

Name: Грибной жульен в мясных корзиночках
Ingredients: фарш говяжий –; хлеб белый черствый –; яйцо –; грибы белые мороженые –; лук; шалот –; сметана – 2 ст.л; мука – 1 ст.л. (без горки); сыр –; растительное масло для жарки; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сусанна

Ингредиенты

фарш говяжий – 300 г

хлеб белый черствый – 75 г

яйцо – 1 шт

грибы белые мороженые – 100 г

лук

шалот – 1 шт

сметана – 2 ст.л

мука – 1 ст.л. (без горки)

сыр – 50 г

растительное масло для жарки

соль

перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хлеб измельчить в крошку (можно просто взять пару ложек панировочных сухарей, но у меня не оказалось их) и вмесить в мясной фарш, добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.

Фарш распределить по порционным кексовым формочкам (у меня силиконовые), формируя корзинки и поставить их в разогретую до 190* духовку на 30 минут.

В это время мелко порезать лук, обжарить его в масле на сковороде, добавить оттаянные, промытые и порезнные грибы (можно, конечно, заменить любыми свежими) и обжарить вместе с луком до испарения жидкости.

Достаем из духовки фаршевые корзиночки и не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой.

Сверху присыпаем тертым сыром

И снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.

...