Суп из брокколи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Устименко
В один литр кипящей воды опустить капусту, варить 15 минут до мягкости брокколи.
Ингредиенты
- Капуста брокколи 1 кочан
- Лук порей 1 стебель
- Лук шалот 3 шт
- Пастернак 50 граммов
- Оливковое масло 2 ст
- Сливки 200 мл
- Мука пшеничная высшего сорта 4 ст.л
- Перец черный молотый 1 ст.л
- Соль по вкусу
- Черный тмин для подачи
- Петрушка (зелень) для подачи
Шаги приготовления
47
человек планируют готовить
1
Брокколи разобрать на соцветия.
2
В один литр кипящей воды опустить капусту, варить 15 минут до мягкости брокколи.
3
Корень пастернака натереть на средней тёрке.
4
Шалот и порей измельчить.
5
В сковороде нагреть оливковое масло, спассеровать овощи до мягкости.
6
Пассерованные овощи припылить мукой, приправить черным перцем, перемешать и влить сливки, готовить до закипания сливок.
7
К готовой брокколи добавить мучную пассеровку из овощей, пюрировать капустный суп погружным блендером до однородности.
8
Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть маслом и подавать с черным тмином и зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821947
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!