Картофельный суп с клецками

Name: Картофельный суп с клецками
Ingredients: Картофель -4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Куриный бульон - 3 литра; Крупа манная - горсть; Яйцо - 1 шт; Мука - 6,5 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Вода 2--2,5 ст л.; Приправа Магги 1 ч. л.; Масло сливочное - 10-15 грамм.; Соль и перец по вкусу; Зелень - любая, какую любите.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

Вкусный картофельный суп с клецками готовится быстро и всегда радует отменным вкусом!...

Ингредиенты

Картофель -4 шт

Лук репчатый - 1 шт

Морковь - 1 шт

Куриный бульон - 3 литра

Крупа манная - горсть

Яйцо - 1 шт

Мука - 6,5 ст. л.

Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Вода 2--2,5 ст л.

Приправа Магги 1 ч. л.

Масло сливочное - 10-15 грамм.

Соль и перец по вкусу

Зелень - любая, какую любите.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить куриную грудку. (можно готовить просто на воде, но тогда в конце варки добавьте кусочек сливочного масла). В готовый бульон забросьте картофель.

Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками.

На разогретую сковороду кладем кусочек сливочного масла и добавляем капельку подсолнечного, чтобы не горело.Туда же отправляем лук, немного притомив его, добавляем натертую морковь и жарим до готовности.

Готовим тесто для клецок. В мисочку насыпаем муку, добавляем сухую приправу, немного воды, подсолнечное масло и желток. Тщательно перетираем смесь. Белок слегка взбиваем венчиком.И тоже добавляем в тесто и хорошо его перетираем(до гладкости),

Картофель мнем толкушкой, берем маленькую ложку и, периодически опуская ложку в бульон,формируем клецки. Туда же отправляем горсть манной крупы, чтобы загустить наш суп. После всплытия клецок на поверхность варим суп 4-5 минут, добавляем зелень, даем закипеть и снимаем с огня.