Пирожки

Name: Пирожки
Ingredients: Для теста:; муки; кефира; яйцо; соли; соды; Подсолнечнше масло для жарки; Начинка:; толчёного картофеля; Жареный лук; обжаренной говяжьей печени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Ингредиенты

Для теста:

муки 1 кг

кефира 0,5 л

яйцо 1

соли 1 ч.л.

соды 1 ч.л.

Подсолнечнше масло для жарки

Начинка:

толчёного картофеля 300 г

Жареный лук

обжаренной говяжьей печени 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку, сделать в ней углубление, влить кефир, вбить яйцо, всыпать соль и соду и замесить тесто, постепенно понемногу вбирая пальцами муку в кефирную смесь. Тесто должно получиться мягким, эластичным, легко резаться и не прилипать к рукам. Дать тесту постоять 20-30 минут.

Раскатать тесто,выдавить в нём стаканом или чем-то ещё кружки, положить в середину начинку и слепить пирожки.

Для начинки сварить картофель и сделать из неё толчёнку. Отварить говяжью печень, натереть её на тёрке. Порезать и обжарить на подсолнечном масле одну луковицу, добавить в сковорду натёртую печень, посолить, поперчить и обжарить вместе с луком. Смешать картофельное пюре с печенью.