Медовик клубничный!

В сотейник кладем сахар, яйца, мед, масло все перемешиваем и ставим на плиту до растворения сахара и масла, постоянно помешивая. Как все растворилось добавить соду, перемешать и убрать с плиты

В чашу кладем муку и наливаем горячую массу, перемешиваем ложкой или миксером. Сама масса будет липнуть к рукам, но когда она остынет, то будет очень пластичное и мягкое тесто

Разделить на 6 частей, раскатать на пергаменте толщиной 2-3 мм. Каждый корж выпекается по 3 минуте при 200° Коржи я подровняла до выпекания, формой диаметром 23, неровные края оставила на этом же листе, они потом пригодятся для обсыпки торта

Остывшие края измельчила блендером в крошку

Крем для прослойки: холодные сливки, маскарпоне и ванилин взбиваем миксером на низкой скорости, когда все стало однородным увеличить скорость, добавить пудру и взбивать еще минуты 2

Сборка: Каждый корж промазываем кремом и кладем по 3-4 ложки клубники, пробитой блендером, также промазать все коржи и бока, далее обсыпать крошкой, украсить ягодками и поставить в холодильник на часик, а потом наслаждаться😋😍🍰

Мои рецепты в инстаграмме https://www.instagram.com/cook_zarema/