Медовик клубничный!

Name: Медовик клубничный!
Ingredients: Коржи; Мука; Сливочное масло; Мед; Яйца; Сахар; Сыр маскарпоне; Сахарная пудра; Крем:; Сливки 33%; Клубнику для прослойки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зарема

Давно хотела испечь медовик, вот решила попробовать, но как всегда переделала на свой...

Ингредиенты

Коржи
Мука 500 гр
Сливочное масло 100 гр
Мед 1 ст.л
Яйца 3 шт
Сахар
Сыр маскарпоне 250 гр
Сахарная пудра 100 гр
Крем:
Сливки 33% 250 мл
Клубнику для прослойки 200-300 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейник кладем сахар, яйца, мед, масло все перемешиваем и ставим на плиту до растворения сахара и масла, постоянно помешивая. Как все растворилось добавить соду, перемешать и убрать с плиты

В чашу кладем муку и наливаем горячую массу, перемешиваем ложкой или миксером. Сама масса будет липнуть к рукам, но когда она остынет, то будет очень пластичное и мягкое тесто

Разделить на 6 частей, раскатать на пергаменте толщиной 2-3 мм. Каждый корж выпекается по 3 минуте при 200° Коржи я подровняла до выпекания, формой диаметром 23, неровные края оставила на этом же листе, они потом пригодятся для обсыпки торта

Остывшие края измельчила блендером в крошку

Крем для прослойки: холодные сливки, маскарпоне и ванилин взбиваем миксером на низкой скорости, когда все стало однородным увеличить скорость, добавить пудру и взбивать еще минуты 2

Сборка: Каждый корж промазываем кремом и кладем по 3-4 ложки клубники, пробитой блендером, также промазать все коржи и бока, далее обсыпать крошкой, украсить ягодками и поставить в холодильник на часик, а потом наслаждаться😋😍🍰

Мои рецепты в инстаграмме https://www.instagram.com/cook_zarema/

...