Летний суп с фасолью и кабачками

Name: Летний суп с фасолью и кабачками
Yield: 4 порции
Ingredients: средних кабачка; средний корень сельдерея или без него; любимых специй; сухой фасоли; небольшой болгарский перец; зубок чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yelena Tsygankova

Суп из разряда: чтобы съесть, чтобы постройнеть. Лето - сезон овощей. Они хороши в...

4 порции

Ингредиенты

средних кабачка 2

средний корень сельдерея или без него 1

любимых специй Щепотка

сухой фасоли 1 стакан

небольшой болгарский перец 1

зубок чеснока 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

РЕЦЕПТ прост 🤗 ___________________________ ✔Кабачки режем крупно. Тушим их в небольшом количестве нерафинированного масла до полуготовности.

✔Добавляем заранее отваренную фасоль. Как её правильно варить тема другого рецепта.

✔Добавляем специи. Перец, чеснок, соль. Мои любимые специи: перец острый крупного помола, куркума и сухой чеснок. Кстати, бросьте зубочек целиком свежего чеснока. ✔Можно залить суп водой, в которой варилась фасоль. Долить кипяток или овощной бульон. Дать закипеть.

Если нашли корешки: сельдерея, петрушки или пастернака потушите и их перед кабачками. Т.к. им нужно больше времени.

Можно добавить немного болгарского перца. Но совсем чуть-чуть, чтобы он не перебил вкус блюда.

Всё. Готово. Суп прост. Хорош как в горячем виде. Так и в холодном. Подавать по желанию с рубленной зеленью. Или со сметаной.

Рекомендации для улучшения вкуса. Помять суп толкушкой. Так, чтобы одна треть осталась не размятой. И это придаст супу невероятный вкус.

Ни какой картошки!

Ещё больше рецептов на моей страничке в инстаграм https://www.instagram.com/p/BjpcACAnlua/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=19soxi6r0opfe

...