Русская кухня Тефтели

Рыбные тефтели

Name: Рыбные тефтели
Ingredients: рыбного филе(у меня щука, можно филе любой рыбки); гр.рис; яйцо (в фарш); шт.лук (1 шт.в фарш); соль,перец,специи; чеснока (в фарш); морковь; ст.л.сметаны (2 в фарш, 3 на соус); масло сливочное (для соуса); муки (для соуса); воды (можно рыбный бульон)

Рецепт с фото пошаговый

Автор *оксана* 🏃‍♂️

#марафон. Очень нежные рыбные тефтели с рисом в белом соусе.

Ингредиенты

рыбного филе(у меня щука, можно филе любой рыбки) 500 гр

гр.рис 50-70

яйцо (в фарш) 1 шт.

шт.лук (1 шт.в фарш) 2

соль,перец,специи по вкусу

чеснока (в фарш) 2 зубчика

морковь 1 шт

ст.л.сметаны (2 в фарш, 3 на соус) 5

масло сливочное (для соуса) 2 ст.л

муки (для соуса) 2 ст.л.

воды (можно рыбный бульон) 2 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим рыбный фарш.Рыбное филе,лук,чеснок прокрутить через мясорубку.Добавить яйцо, 2 ст.л.сметаны,соль,перец и специи.

Рис отварить до готовности добавить к фаршу и взбить хорошенько всё блендером(можно и не взбивать но так тефтели будут нежнее).сформировать шарики (размер выбирайте сами) и обвалять в муке.

Обжарить слегка лук с морковкой.

Приготовим соус.В сотейнике растопить сливочное масло добавить постепенно муку и постоянно помешивая добавить 1 стакан воды и обжаренные овощи.

В 1 ст воды развести 3 ст.л. сметаны и влить к нашему соусу.Соль,специи по вкусу.

Как соус закипел кидаем наши тефтельки и тушим мин 20 на среднем огне.

Приготовить тефтели можно и в духовке. Залить соусом и поставить на 20-25 мин.при 180-200*. Так же в соус можно добавить натертый сыр. Приятного аппетита!!!

...