Японская ватрушка в мультиварке

Смешиваем сливочный сыр с маслом (порубить масло и сыр). Добавить молоко.

Ставим нашу миску с содержимым на водяную баню (дно миски не касается воды)

Мешаем до однородности и прогреваем нашу смесь

Затем в нашу смесь просеиваем муку и крахмал и все перемешиваем

Нашу сырно-молочную массу процеживаем через сито (чтобы масса стала однородной) 2 раза

Отделяем желтки и белки

К желтка добавляем ваниль и половину сахара, затем хорошо взбиваем миксером до бела

Нашу желтковую смесь аккуратно выливаем в сырно-молочную смесь и перемешиваем, взбиваем белки с солью

Взбиваем белки с солью, когда появится пена добавить лимонный сок и постепенно нужно добавить сахар. Взбиваем до устойчивых пиков

Затем нашу белковую массу добавляем в нашу смесь с сыром и желтками (добавляем постепенно и понемногу затем переливаем наше тесто в чашу мультиварки)

Переливаем наше тесто в чашу мультиварки (предварительно смазанную растительным маслом)

Ставим чашу в мультиварку и включаем ее на режим "Пароварка" на 10 минут затем ровно через час поставить на такой же режим и тоже на 10 минут, после второго раза также ждем 1 час (во время готовки нельзя трясти мультиварку и открывать)

Затем готовый чизкейк украсить свежими бананами и сахарной пудрой