Гречневый суп с грибами на курином бульоне

Приготовление: Берем кастрюлю у меня на 6 литров где то так,промытый, и вырезанный хребет от курицы я покружаю в кастрюлю, и заливаю водой профильтровоной из фильтра так чтоб не до краев кастрюли, и довожу до кипения, и снимаю пенку,потом добавляю лавровый лист по вкусу,и варю до готовности мяса на кости,потом вынимаю хребет куриный, и добавляю гречневую крупу промытую предварительно, и картошку,что нарезана кубиками предварительно, и намытая.

На отдельной сковороде наливаю масло растительное потом немного сливочного добавляю, и я обжариваю грибы шампиньоны нарезаю крупно мы так любим,и как вода из грибов выйдет добавляю специи приправу для всех блюд,потом я натираю морковь на крупной терке, и добавляю к грибам,и так же лук нарезаю, и добавляю к грибам с морковкой, и все это я пережариваю до полу готовности.

Потом как все обжарится я немного приправы еще добавляю для всех блюд,а лавровый лист вынимаю так как дает горечь нам уже он не нужен, и все варю до готовности,а как мясо остынет с хребта курицы, что варилось я остужаю его, и на волокна отсоединяю от костей, и в кастрюлю, и укроп,и петрушку добавляю нарезанную, и все суп готов разливаю по тарелкам, и добавляю сметану.Приятного аппетита.

Ссылка на видео рецепт мой этого супа на канале тоже есть-https://youtu.be/UuZUi-PWDSQ