9 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Воздушные булочки с посыпкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
#календарь
Ингредиенты
- Для теста:
- молока 250 мл.
- сливочного масла 50 гр.
- муки 650-700 гр.
- сахара 100 гр.
- яйца 2 шт.
- растительного масла 30 мл.
- ванильного сахара 10 гр.
- сухих дрожжей 7 гр.
- соли 0,5 ч. л.
- Для посыпки:
- сливочного масла 30 гр.
- муки 60 гр.
- сахара 60 гр.
- Для начинки:
- Варёная сгущёнка
Шаги приготовления
193
человека планируют готовить
1
Опара: в тёплое молоко высыпать дрожжи, от общей порции - 1 ст. л. сахара и 2 ст. л с горкой муки, перемешать, накрыть и поставить в тёплое место на 20 минут.
2
Берём 1 яйцо, отделяем белок от жёлтка он пойдёт для смазывания булочек (накрываем, убираем в сторонку)
3
В миску разбиваем яйцо, добавляем белок от другого яйца, сахар, ванильный сахар, соль, растопленное сливочное масло, перемешиваем, соединяем с опарой и ещё раз перемешиваем.
4
Теперь, постепенно добавляем муку (сразу всю муку не высыпаем). Тесто хорошо вымешиваем, накрываем и ставим в тёплое место на 1,5 часа.
5
Подошедшее тесто делим пополам, скатываем в колбаски и делим каждую на 6 частей, которые скатываем в колобки.
6
Каждый колобок расплющиваем руками, в серединку кладём начинку (у меня варёная сгущёнка и абрикосовая начинка) края теста собираем в серединку (по принципу формирования поз) хорошо защипываем и выкладываем швом вниз на смазанный растительным маслом противень.
7
Булочки на противне размещаем рядышком друг с другом, накрываем полотенцем и даём отдохнуть 30 минут.
8
Делаем посыпку: муку смешиваем с сахаром, добавляем сливочное масло (из морозилки), крошим ножом в мелкую крошку, затем перетираем ладошками, посыпка получается как мокрый песок.
9
В оставленный желток добавляем 2 ст. л молока, размешиваем и аккуратно, кисточкой смазываем каждую булочку.
10
На смазанные маслом булочки насыпаем посыпку и отправляем в разогретую до 180* духовку выпекаться.
11
Рецепт очень лёгкий! Булочки получаются невероятно вкусными! Всем приятного чаепития!
Рецепт взят с YouTube’s
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5523
Эмоции 52
Подарите автору эмоцию!
16
7
13
16
Фотоотзывы 9
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 17
)
)
)
)
)
