Печеные пирожки с мясом

Муку просеять 3 раза(обязательно!!!). Пересыпать в миску. В теплое молоко добавить сахар,соль и растительное масло,перемешать венчиком.Затем добавить дрожжи и снова перемешать.Оставить на 10 минут,до появления шапочки. В муку постепенно добавлять молочно-дрожжевую смесь и вымешивать ложкой.Накрыть пленкой и оставить на 1ч. Для начинки: в фарш добавить соль,перец и измельченный лук,хорошо вымесить.

Тесто разделить на 2 части,каждую скатать колбаской, разделить на несколько частей. Из каждой части скатать колобок,а затем раскатать лепешку. Выложить начинку, защипать края,придав форму пирожка,выложить на противень швом вниз. Пирожки накрыть полотенцем,дать постоять минут 10.Смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку на 180°С,выпекать до золотистого цвета.