Борщ

Name: Борщ
Ingredients: Свинина на кости; Морковь; Картофель; Свёкла; Лук; Капуста (у меня квашеная была); Томатная паста; Раст.масло; Магги говяжий бульон; Соль, перец, лаврушка, чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элина

Ингредиенты

Свинина на кости 2 стейка

Морковь 1 шт

Картофель 2 шт

Свёкла 1 шт

Лук 1 шт

Капуста (у меня квашеная была) примерно 150-200 гр.

Томатная паста 3 ст.л

Раст.масло 3 ст.л

Магги говяжий бульон 2 кубика

Соль, перец, лаврушка, чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Пока отваривается мясо с кубиками Магги, готовим овощи. Капусту я замочила в холодной воде, чтоб соль немного вышла. Лук с морковкой пассерую на небольшом количестве раст.масла.

Свеклу на отдельной сковороде немного пассерую на масле, затем томатную пасту развожу в 300 мл. воды и добавляю к свекле, тушу 5 мин.

Вылавливаем готовое мясо и процеживаем бульон, т.к. при варке отделяются мелкие косточки.

Откидываем капусту через сито и отправляем в бульон. Как закипит, варить 2 мин. и отправить в бульон картофель, как закипит, варить еще 2 мин. Отправляем в бульон лук, морковь и свёклу с томатной пастой, как закипит, добавляю лаврушку, смесь перцев из мельницы, молотый чеснок и укроп. Варим ещё 2 мин., выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться 15 мин. Можно подавать к столу!