Пирожки с картошкой на кефире

Вылить кефир в миску добавить соду, сахар, соль, перемешать и дать постоять до появления пены. Затем добавить просеянную муку и замесить не тугое тесто. Дать ему полежать под миской минимум полчаса, а лучше час. За это время приготовить начинку. Лук обжарить на сковороде в растительном масле. Зажарить хорошо, до темно- золотого цвета.Чем темнее лук,тем ароматнее будет начинка. Укроп нарезать мелко. Картофель отварить, потолочь, добавить жареный лук, соль, перец, зелень укропа.

Из теста скатать жгут, разрезать на пятаки, каждый обмакнуть в муку и раскатать. На каждую лепешку выкладываем начинку, скрепляем края. Пирожок про катываем скалкой и даём немного полежать перед жаркой. Жарим на сковороде,в большом количестве растительного масла по три минуты с каждой стороны. Наши румяные, ароматные пирожки готовы.Приятного аппетита ! Так же можно приготовить пирожки с любой другой начинкой.Например, с капустой.