Обед Суп

Грибной суп

Name: Грибной суп
Yield: 4 литра
Ingredients: бульона или просто воды; перловой крупы; картофеля; грибов свежих; луковица; морковь; сладкий перец; плавленных сырка со вкусом грибов; сметаны; Специи и лаврушка; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Леонидовна

С перловкой, сметаной, плавленным сырком.

4 литра

Ингредиенты

бульона или просто воды 2 литра

перловой крупы 1 стакан

картофеля 300 гр

грибов свежих 300 г

луковица 1

морковь 1

сладкий перец 1

плавленных сырка со вкусом грибов 3

сметаны 200 гр

Специи и лаврушка по вкусу

Масло для жарки 2 ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перловую крупу замочить на ночь в воде. Приготовить бульон, если нет бульона, можно сварить и на воде. Грибы я отварила и откинула на дуршлаг.

После того как перловка отстоялась и разбухла, ее нужно хорошо промыть как рис в семи водах. И поставить варить в нашем готовом бульоне до готовности.

Тем временем, пока вариться перловка. Мы будем готовить зажарку. На масле обжариваем лук, перец и морковь до мягкости и румяного цвета, затем добавляем грибы и еще немного обжариваем.

Сырки в микроволновку на 1 минуту и затем разминаем вилкой и добавляем сметану и эту смесь в жареные овощи и тушим.

В готовую перловку добавляем картофель, варим до готовности.

Затем добавляем нашу зажарку, солим, перчим, сыпем приправы по вкусу лаврушку и доводим до кипения и суп готов. Можно пропустить его в блендере и будет суп пюре. Так тоже делаю, очень вкусно. Украшаем зеленью, у меня сегодня её нет. Забыла купить. Приятного аппетита!