Пирожки с картофелем и грибами

Готовим тесто. Молоко немного подогреваем в микроволновке, добавляем поочередно ингредиенты, перемешиваем и крайним этапом добавляем тесто, чтобы оно не было жидким, но и не слишком тугим. Замешиваем тесто удобным вам способом. Даём постоять 30 минут.

Готовим начинку. В моем случае грибы собственного сбора, любим мы с супругом это дело. Сборная солянка - белые грибы, белый польский гриб, моховики, подосиновик, подберёзовик, курятники (мой любимый гриб у него очень вкусный аромат) и две лисички. Если в грибах не уверены, то лучше всего купить шампиньоны и обжарить их на сковороде. В моем случае все грибы тщательно очистили, помыли, отварили с солью и добавили их к отваренному картофелю. Все тщательно перемешали и приправили любимыми специями.

По истечении 30 минут, наше тесто поднялось и готово к работе. Формируем колбаски из теста, разрезаем на средние кругляши и раскатываем скалкой, следите, чтобы круги были не слишком толсто раскаты, кладём в центр нашу начинку, залепляем тесто, формируем пирожки. Кладём пирожки на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон под крышкой. Наши с вами пирожки получаются очень вкусными и сытными. Надеюсь мой рецепт будет полезен, приятного всем аппетита 😘🦋.