Уха по норвежски

Самое первое, что нам необходимо сделать это почистить рыбу.Очищаем рыбу от костей, плавников, хвостика и головы.

Чистим и режем морковь, я сначала режу на кружочки, а потом на брусочки (делаю крупные).Так же чистим и шинкуем лук. Картофель лучше всего на резать крупными брусочками.

В кастрюле в которой будем готовить уху, сначала на оливковом масле жарим лук, затем добавляем морковь (время между закладкой овощей не больше 3-4 минут), затем добавляем картофель и обжариваем минуты 4.

Овощи которые у нас жарятся в кастрюле заливаем кипятком и варим.Как только до готовности картофеля останется минут 5.Добавляем рыбу и сливки, томим на медленном огне ещё минут 5-7 и Наша уха готова.Добавляем соль, перец и укроп.

Уха должна получиться густой, можно достать готовой картофель из ухи и растолочь его вилкой, а потом влить обратно и перемешать.