Голубцы с пекинской капустой

Капусту разбираем на листья и окунаем в кипящую подсоленную воду,складываем на блюдо и отставляем в сторону для остывания.

В фарш добавляем мелко порезанный лук,специи,соль и промытый рис. Всё перемешиваем.

С Пекинской капусты срезаем утолщения,чтобы листики легче сворачивались,заполняем их фаршем и сворачиваем в конвертики. Укладываем голубцы плотно в кастрюлю,заливаем горячей водой, в которой ошпаривали листья капусты,чтобы вода чуть покрывала голубцы,закрываем крышкой и ставим на медленный огонь.

Делаем зажарку: в сковороду наливаем растительное масло,разогреваем и обжариваем сначала лук,затем добавим грибы,затем морковь(всё нарезаем кубиком) и в последнюю очередь - томаты,обжариваем до мягкости - минут 5-7.

Затем овощную зажарку добавляем к голубцам и тушим ещё минут 30. Приятного аппетита всем!