Пирожки татарские

Name: Пирожки татарские
Ingredients: муки; Полстакана воды; мёрзлого сливочного масла; 9% уксуса; соли; яйцо; Начинка; сырые картошки; болшая луковица; фарша (лучше взять мелко нарезаное одно куриное филе); сливочного масла; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Oльга Дегтярёва 🌳

#выпечка #марафон4 Этим рецептом поделилась моя татарская подруга. Вариант печеного...

Ингредиенты

муки 500 гр.

Полстакана воды

мёрзлого сливочного масла 200 гр.

9% уксуса 1 ч. л.

соли 0,5 ч. л.

яйцо 1

Начинка

сырые картошки 2

болшая луковица 1

фарша (лучше взять мелко нарезаное одно куриное филе) 300 гр.

сливочного масла 50 гр.

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заводим тесто. Для этого в подготовленную просеянную муку натереть мёрзлое масло, быстро соединить руками.

Воду посолить, вбить яйцо, добавить уксус.

Эту жидкость вылить в мучную смесь и вымесить эластичное тесто.

Теперь его нужно убрать в холодильник на полчаса.

Тем временем приготовим начинку. Режем мелкими кубиками сырую картошку, лук и филе курицы. (если, как у меня фарш, то, просто соединяем). Солим, перчим. Для сочности добавим кусочек сливочного масла.

Готовое тесто тонко катаем(как на пельмени), вырезаем чайным блюдцем круги, выкладываем на них начинку, защипываем и выпекаем до румяной корочки примерно 40 минут при температуре 180 градусов. Готовые пирожки должны отдохнуть под полотенцем минут 10, чтобы размягчились. Затем можно подавать на стол. Приятного чаепития ☕

...