Голубцы

Подготовим рис, сварим его привычным образом до полуготовности.

Подготовим капустные листья: я кладу кочан в кипящую воду и постепенно, как листья становятся мягкими - отделяю их от кочана.

Фарш: можно брать любой фарш, у меня он уже с луком, добавляю в него рис остывший, солю, перчу, перемешиваю.

Далее заворачиваю фарш в капустный лист, укладываю в форму, смазанную маслом, сверху поливаю соусом и в духовку при 180° минут на 40-60, зависит от духовки и капусты.

Соус: чеснок мелко режем или через пресс, добавляем сметану, сыр натертый на крупной тёрке, соль, всё перемешиваем и добавляем воды, сметана у меня была очень густая (20%), водички добавила чуть больше пол стакана, размешала еще раз. У меня в форме голубцы и тефтельки, соус прекрасно подходит и для того и для другого. Приятного аппетита!