Орехово-маковый торт

Начнём с макового коржа 1. Мак нужно залить водой и варить пока не выпарится вся жидкость, прокручиваем его через мелкую мясорубку 2. Смешиваем с мукой, манкой и солью 3. Белки и желтки взбиваем отдельно с половинчатыми порциями сахара. Белки до устойчивых пиков, желтки до пышного крема 4. К желткам добавляем все ингредиенты, а последними вводим белки, аккуратно мешая 5. Выпекаем в форме 20 см при 🔥175 градусах ⏰40-45 минут, смажьте форму маслом или застелите пергаментом О

Ореховый корж 1. Орехи перемалываем, но не в песок, должны быть маленькие кусочки 2. Добавляем к ним сухие ингредиенты 3. С белками и желтками проделываем ту же операцию, что и в процессе приготовления макового коржа. Соединяем массы между собой 4. Теперь добавляем к яйцам орехи и остальные ингредиенты 5. Выпекаем при 🔥180 градусах ⏰40 минут. К

Крем 1. Заранее сварите кофе, чтобы он остыл 2. Желтки и яйца взбиваем до пышного крема 3. Смешиваем сахар с водой в кастрюльке, ставим на средний огонь, ждём, когда сахар растворится и сироп закипит 4. Взбивая яйца вливаем к ним сироп, ждём, когда всё остынет 5. Взбиваем мягкое масло и добавляем к нему постепенно смесь с сиропом 6. В конце добавляем остывший кофе.

Сборка 1. Как всегда должно выполняться условие - вся остывшее 2. Коржи разрезаем пополам 3. При сборке можно чередовать маковый и ореховый корж, я так хотела сделать, но почему-то положила после макового опять маковый, очень удивилась, когда разрезав утром увидела что внутри, думала ведь, что у меня слои будут чередоваться) 4. А так все как обычно: пропитываем корж, сверху каждого коржа крем, в конца - бока тортика 5. Можно украсить по желанию. Приятного аппетита😋