Выпечка Булочки

Никогда не пробовал этих булочек на следующий день / Выпечка с творогом, которая тает во рту

Никогда не пробовал этих булочек на следующий день / Выпечка с творогом, которая тает во рту

Name: Никогда не пробовал этих булочек на следующий день / Выпечка с творогом, которая тает во рту
Ingredients: тесто:; молоко (теплое) 250 мл; соль щепотка; сахар 2 ч.лож; ванильный сахар 1 ч.лож; дрожжи прессованные (1 ч.лож сухих) 10 гр; мука 420 гр; сливочное масло 50 гр; начинка:; творог 300 гр; изюм, ванильный сахар, сахар по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Одна из самых популярной выпечки, по крайней мере у нас в семье! Булочки, которые...

Ингредиенты

тесто:
молоко (теплое) 250 мл
соль щепотка
сахар 2 ч.лож
ванильный сахар 1 ч.лож
дрожжи прессованные (1 ч.лож сухих) 10 гр
мука 420 гр
сливочное масло 50 гр
начинка:
творог 300 гр
изюм, ванильный сахар, сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи для замеса использую прессованные, вы можете взять и чайную ложку (без верха) сухих. В теплом молоке активируем дрожжи (быстрая опара), после чего несколько минут вымешиваем. Мягкое масло вводим, когда тесто соберем в один шар (комок). Тесто получается мягким, эластичным, накроем пленкой и в теплое место на час.

Когда тесто расстоится, можно приготовить начинку. В творог добавляем сахар (по вкусу), желток, разминаем вилкой. После чего добавим изюм и все хорошо перемешаем.

Готовое тесто делим на 10 равных частей. Округляем заготовки и накрываем пленкой, пусть тесто отдохнет минут 10.

Каждый колобок раскатаем в небольшую лепешку, делим пополам. На край выложим начинку и формируем булочку, не забудьте для красоты в конце сделать несколько надрезов.

Булочки отправляем в форму (дно застелил пергаментом), даем хорошо подняться (минут 20 под пленкой). Смажем желтком и отправляем в разогретую духовку. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.