Луковый суп

Подготовьте все необходимые для приготовления лукового супа ингредиенты.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубить.

Воду налить в кастрюлю, накрыть её крышкой и поставить на огонь.

Лук и чеснок вместе обжарить на сковороде до красивого цвета.

Когда вода закипит, погрузить в неё обжаренный лук с чесноком.

Варить суп на среднем огне 30 минут. За 5 минут до конца готовки добавит мускатный орех, соль и чёрный перец. Перемешайте. Когда суп будет готов закройте крышку и дайте постоять супу минут 10.

Сухарики можно использовать любые покупные, а можно сделать самим. Вот рецепт сухариков в духовке...

2/3 батона нарезать на квадратики и выложить на сухой противень ровным слоем. Прогреть духовку до 200° и поставить в неё противень с сухарями. Время их готовки максимум 10 минут! Пока сушатся сухари, в мисочку выдавливаем 3 зубчика чеснока, в неё же кладём мелко-мелко порубленный укроп и 2 столовые ложки растительного масла.

Перемешиваем. Берём кастрюлю, кладём в неё сухари и приготовленную заправку. Накрываем кастрюлю крышкой и хорошенько её трусим, чтобы заправка равномерно распределились.всё. Сыр натереть на крупной тёрке.

Горячий суп разлить по тарелками, положить в него немного сыра и сухариков и сразу хорошенько перемешайте, чтобы сыр не слипся одним куском. Приятного аппетита!