Суп с нутом и фрикадельками по-турецки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Андрей Федоров pushkinbl_food
#премияпервыеблюда #премиякухнимира #турция #суп #нут
Ингредиенты
- Фарш мясной 400 г
- Нут 120 г
- Рис 2 ст. л
- Картофель 2 шт
- Морковь 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Йогурт 3 ст. л
- Мука 2 ст
- Сок лимона 2 ч. л
- Лук репчатый по вкусу
- Масло оливковое 2 ст. л
- Зира 2/3 ч. л
- Паприка 1/3 ч. л
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Вода 1.5 л
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Нут промыть, замочить в воде на 2-3 час. Затем слить воду, залить нут чистой водой и поставить варить примерно на 1 час. Нут должен стать мягким.
Рис промыть водой и отварить до полуготовности.
2
Фарш смешать с луком (по вкусу), рисом, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Из фарша сформировать небольшие фрикадельки и обвалять их в муке.
3
Картофель и морковь нарезать кубиками.
В толстой кастрюле разогреть оливковое масло, выложить туда фрикадельки и быстро обжарить до румяной корочки.
4
Затем добавить морковь, зиру и паприку. Обжарить минут 5-7.
5
Затем выложить в кастрюлю картофель и нут. Все обжарить 2-3 минуты. И влить горячую воду. Варить суп до готовности овощей.
6
Для заправки соединить желток яйца с йогуртом и лимонным соком. Перемешать до однородной массы. Тонкой струйкой влить заправку в суп. Перемешать и довести до кипения. Снять с огня и дать настояться минут 20.
7
@pushkinbl_food
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861630
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!