Славянская кухня Русская кухня

Постные щи со свежей капустой по-украински

Name: Постные щи со свежей капустой по-украински
Ingredients: Продукты на 3-х литровую кастрюлю:; белокочанной капусты; средних картофелин; большая морковь; корень петрушки (заменила на пастернак); большая луковица; домашнего томата; отварной фасоли; рыбной консервы (240 г, любой, кроме кильки),; сладких болгарских перца; растительного масла; воды или овощного бульона; соль, сахар, перец, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#премияпервыеблюда Этот рецепт я увидела у Любови Брянцевой. А так как скоро начнется...

Ингредиенты

Продукты на 3-х литровую кастрюлю:
белокочанной капусты 600-700 г
средних картофелин 4-5
большая морковь 1
корень петрушки (заменила на пастернак) 1
большая луковица 1
домашнего томата 250-300 мл
отварной фасоли 1,5 стакана
рыбной консервы (240 г, любой, кроме кильки), 1 банка
сладких болгарских перца 2 шт.
растительного масла 30-50 мл
воды или овощного бульона около 2 л
соль, сахар, перец, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить и нарезать кубиками картофель, нашинковать соломкой капусту,1 сладкий перец. Лук нарезать кубиками, пастернак, второй болгарский перец и морковь нарезать соломкой. Пассеровать на растительном масле 7-10 мин, а затем влить томат, немного сахара и тушить овощи еще 5-8 минут.

В кипящую воду опустить картофель и варить его почти до готовности, затем добавить капусту и сладкий перец, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Затем по очереди опускать в кастрюлю фасоль, рыбные консервы, томатно-овощную заправку, довести до кипения, посолить, поперчить, варить не более 5 минут. Всыпать рубленную зелени и выключить огонь. Кто любит, может добавить лавровый лист. Дать щам настоятся 20-30 минут.

Подавать к столу горячими, с рубленой зеленью, свежим хлебом, тостами или гренками, острым перцем или чесноком. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...