Мясные тефтели с рисом 👍🏻

Для начала нам необходимо отварить рис. Промываем рис, затем заливаем водой и ставим на огонь. Варим его до полуготовности.

Пока варится рис, мы чистим и нарезаем на мелкие кубики репчатый лук. Моем, нарезаем соломкой или трём на крупной терке морковь.

Откидываем готовый рис на сито или дуршлаг, даём стечь.

В готовый фарш добавляем рис, желток, Соль, специи по вкусу и все хорошо перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем к луку морковь, обжариваем ещё 5 минут.

Из приготовленного фарша формируем небольшие тефтели, кладем их в сковороду на овощную подушку.

Теперь приготовим соус. В отдельной посуде смешиваем сметану, томатную пасту, воду, солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Заливаем приготовленным соусом наши тефтели, накрываем сковороду крышкой и тушим все 20-25 минут на медленном огне. Добавляем зелень и подаём к столу. Приятного аппетита! 💖