Рыбный суп из судака, с гречкой

Name: Рыбный суп из судака, с гречкой
Yield: 3 л
Ingredients: Головы и хвосты судака; Воды; Картофель; Гречка полстакана; Перец молотый черный на вкус; Соль; Белый перец горошек; Лавровый; Зелень укропа; Мозги); Морковь; Лук; Растительное масло 3 ч ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений Желтов

Сытное блюдо, а главное быстро.

1 ч 30 минут

3 л

Ингредиенты

Головы и хвосты судака

Воды 4 л

Картофель 5 шт

Гречка полстакана

Перец молотый черный на вкус

Соль по вкусу

Белый перец горошек щепотка

Лавровый лист

Зелень укропа

Мозги)

Морковь 2 шт

Лук 2 шт

Растительное масло 3 ч ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим воду на огонь, ждем 5-7 минут и закидываем в кастрюлю рыбу, предварительно ее помыть, также в нее кладем 1 небольшую морковь чищеную и 1 лук, лук не чистим для цвета.

Далее, после того как прошло после варки 15 минут, вытаскиваем рыбу, бульон процеживаем.

Нарезаем картофель и отправляем в бульон, до готовности, где-то 15 минут.

Пока готовиться картофель, делаем пережарку, лук и морковь, шинкуем на терке и ножиком добиваем, что не прошло через терку, пережариваем на масле 7 минут.

Вытаскиваем картошку и делаем с нее пюре, вилкой и оставляем в сторону.

Гречку промыли, закидываем в бульон и готовим до готовности, минут 20.

После готовности гречи, закидываем зажарку, картофель и судака, солим перчим и через 20 минут, рыбный вкусный суп готов, незабываем посыпать зелени и дать настояться 10 минут, приятного аппетита.